Столичный салат - частая причина отравлений на свадьбах

После начала летнего сезона на некоторых свадебных торжествах были зарегистрированы случаи отравления.

По словам кулинара Бахруза Гальбинура, отравления чаще всего происходят из-за куриной продукции.

"Холодные закуски готовят заранее и заворачивают в пленку, из-за чего продукты быстро закисают из-за отсутствия воздуха. В составе столичного салата также есть куриное мясо, и поэтому случаи отравления происходят чаще", - отметил он.

Инфекционист Намиг Набиев подчеркнул, что отравление может произойти и в случае, если определенные продукты оставлены на солнце или не хранятся в холодильнике.

"Примером этого может служить шашлык, оставленный на солнце в течение нескольких часов. Такие отравления чаще происходят в жаркую погоду, но в норме каждый продукт должен иметь особые условия хранения", - сказал он.

По словам администратора ресторана Асафа Гамидова, летом количество салатов с майонезом сокращается. Блюда подаются на стол за несколько часов до свадьбы.

Случаи отравления на свадьбах чаще происходят в районах. Хозяева свадеб арендуют банкетные залы и готовят еду в домашних условиях.

Напомним, 6 июня в Агстафе произошло массовое отравление на свадебном торжестве в одном из банкетных залов. 46 человек (12 мужчин, 28 женщин и 6 детей) обратились в Агстафинскую центральную районную больницу с подозрением на пищевое отравление.

Подробнее - в сюжете передачи Günə doğru на телеканале ARB.

Столичный салат - частая причина отравлений на свадьбах