Здоровое питание в школах и вузах: миф или реальность?

До начала нового учебного года остается менее недели. Школьники и студенты проводят большую часть своих дней в учебных заведениях, где многие из них питаются дважды в день. Поэтому крайне важно, чтобы их рацион был правильным, сбалансированным и здоровым. Учитывая, что многие ученики и студенты покупают еду именно в буфетах учебных заведений, состав и качество предлагаемых там продуктов имеет первостепенное значение.

Портал Bizim.Media провел исследование того, каким должен быть состав блюд в буфетах и баланс между различными продуктами питания. Эксперт по питанию Асим Велиев с сожалением отметил, что во многих учебных заведениях предлагаемая еда не является здоровой и не может полностью удовлетворить потребности учащихся в питательных веществах.

Он также затронул тему состава продуктов в буфетах: "Среди самых продаваемых продуктов в буфетах преобладает фастфуд, особенно гамбургеры, пицца, жареные блюда, картофель фри и т.д. - продукты с высокой калорийностью, но низкой пищевой ценностью. Такие продукты содержат много насыщенных жиров, сахара и соли. При длительном потреблении они могут вызвать различные проблемы со здоровьем", - подчеркнул эксперт.

По словам Асима Велиева, чтобы обеспечить здоровое и сбалансированное питание в буфетах, важно отдавать предпочтение свежим и качественным продуктам. Например, свежие салаты, овощные супы и вареные, а не жареные блюда - более здоровый выбор. Эти продукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, необходимыми организму.

Эксперт также затронул тему гигиены в буфетах: "К сожалению, в некоторых учреждениях не уделяется достаточного внимания гигиеническим условиям, что снижает качество продуктов питания. Блюда, приготовленные в чистых и гигиеничных условиях, всегда наносят меньше вреда здоровью и предотвращают такие случаи, как пищевые отравления".

По мнению специалиста, предложение более здоровых продуктов в буфетах может оказать положительное влияние на здоровье учащихся в долгосрочной перспективе. Для этого учебные заведения, поставщики продуктов питания и родители должны работать вместе. Только так можно защитить здоровье школьников и студентов в учебных заведениях, считает Асим Велиев.